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真空包装的机理：其目的是为了减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐变质，保持食品的色香味，并延长保质期。
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真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理 也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。实验 证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制 而停止繁殖。真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的 不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。
诸城市旭康机械厂成立于2002年2月，位于中国龙城，舜帝故里------诸城，东邻奥运城市青岛，西接物流之城临沂，南靠海滨城市日照，北有风筝之都潍坊，地理位置优越，交通便捷。
我公司是一家集科研.生产于一体的高科技企业，主要生产各种真空包装设备.屠宰机械及农业机械装备。技术力量雄厚.质量管理严格。获得多项国家**，质量达到世界先进水平，并**国内外。
诸城旭康生产的DZ-400/2S型海鲜真空包装机 蛤蜊真空包装机具有以下特点：
1、电脑板全自动真空包装机专为真空度高、生产环境复杂的产品而设计。采用集成控制线路，吸取国外**业的先进技术经验；
2、电器方面采用微电脑控制器全程控制，它具有防水、防潮、故障率低、使用寿命长等优点，这些优点使该设备便于清洗，就算用水直接冲洗也不会发生任何电器故障；
3、整机采用国际标准食品用304不锈钢制作，强度高，不易破损；
4、真空泵采用德国原装进口里其乐真空泵（或选用德国原装BUSCH真空泵），其具有抽气速率快、运行噪音低、运行成本低等特点。
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DZ-400/2S型真空包装机 技术参数;

真空室尺寸	490*450*130
封口尺寸	400*10/2mm
外形尺寸	1015*630*850mm
整机重量	180kg
包装能力	120-200次/小时 
电源	380V/50HZ 1.7kw 
平均电耗	0.8 
热封条数	2*2 
两热封条间距	380 
较低**压强	<200pa
功效全长封口数/小时	120-200次 
温馨提示：+本厂可根据客户要求加工定制设备 也可进行特殊加工+
欢迎来电咨询设备价格 可出产量等相关问题，只有您想不到，没有我们做不到！！！